70% del trigo cosechado y el rinde medio de la región no baja de los 39 qq/ha. Los máximos rendimientos llegan a superar los 60 qq/ha. Con la humedad justa y para no atrasar la siembra, avanza a paso firme la implantación de soja de segunda.
Menor actividad comercial en la jornada de hoy, con bajas generalizadas en los precios abiertos de compra.
Con las labores de cosecha generalizándose, la descarga de cereal en puertos del Gran Rosario es récord. Ante el interés del sector productor de entregar inmediatamente el cereal, se amplió la brecha entre este segmento y el de entrega a 30 días.
Commodities
Semana intensa en el mercado, con muchas anotaciones en la plaza local y en el mercado de exportación. En el contexto de un ajuste en las expectativas de producción mundial, Argentina vendió al exterior 2,6 Mt en noviembre impulsando los precios al alza.
La tecnología blockchain está en proceso de expansión, y sus usos en la trazabilidad alimentaria están siendo explotados en diversas partes del mundo, incluso en Argentina. Se analiza la posibilidad de su aplicación en la trazabilidad de carne vacuna.
El intempestivo crecimiento de la demanda de exportación pone bajo tensión varios aspectos de la cadena productiva que, trabajando a niveles de capacidad más moderados, parecieran funcionar correctamente.
En la semana se negociaron casi 1 millón de toneladas de maíz 19/20, liderando la actividad en el mercado local. En segundo lugar, se mantuvieron los negocios por soja nueva incluso a pesar de que la devaluación brasileña presionó los precios a la baja.
El gran impulso de la producción agroindustrial en Paraguay ha conllevado un importante salto en las exportaciones. Esto, a su vez, ha generado importante desarrollo del transporte fluvial a través de la Hidrovía, principal salida al mercado externo.
La Bolsa de Comercio de Rosario tomó conocimiento, a primera hora del día, sobre la situación que atraviesa la empresa Vicentín.
AG&FOOD TECH
Economía