Análisis de Microbiología: considerando las exigencias en materia de seguridad alimentaria, existen diversos ensayos de control de alimentos que nos permite, conocer y detectar la presencia de microorganismos y bacterias tales como:

Salmonella spp. , Hongos y Levaduras, Enterobacterias, Aerobios Mesófilos, Coliformes y Escherichia Coli entre otros.