En sus estimaciones de oferta y demanda mundial del día 12 de enero del corriente año, la Secretaría de Agricultura de los Estados Unidos proyecta los siguientes números. Antes de mostrar los mismos, digamos que los números de la campaña 2010/ 11 de los países productores del hemisferio norte ya son reales (aunque pueden sufrir ligeras variaciones), pero no pasa lo mismo con los números de los países productores del hemisferio sur que todavía no han recogido sus cosechas.

En el caso concreto de la soja, en los países del hemisferio norte la implantación se desarrolla en los meses de abril-mayo y el grano se recoge en los meses de octubre-noviembre. En los países del hemisferio sur, la implantación se realiza en los meses de octubre-diciembre y el grano se recoge entre marzo-mayo.

La producción mundial se estima en 255,53 millones de toneladas, por debajo de la producción de la campaña 2009/10 de 260,09 millones.

La utilización total se estima en 255,49 millones de toneladas, por arriba de la utilización de la campaña anterior de 238,55 millones. Dentro de aquella utilización el crushing sería de 225,21 millones de toneladas (209,51 millones en el ciclo pasado).

Las exportaciones de poroto serían de 98 millones de toneladas (92,78 millones en el ciclo anterior).

El stock final se estima en 58,28 millones, el 22,8% de la utilización total, contra 25,2% del ciclo anterior.

Los principales países productores son los siguientes:

a)Estados Unidos: con una producción de 90,61 millones de toneladas, por debajo de la producción del ciclo anterior de 91,42 millones. Las exportaciones de soja serían de 43,27 millones (40,85 millones en el ciclo anterior) y la utilización doméstica de 48,03 millones (50,62 millones en el ciclo anterior). De la mencionada utilización, el crushing sería de 45,04 millones (47,67 millones en el ciclo anterior). El stock final sería de 3,82 millones, ligeramente por debajo del ciclo anterior.

b)Brasil: la producción se estima en 67,5 millones de toneladas, por debajo de la producción del ciclo pasado de 69 millones. Las exportaciones de poroto serían de 31,4 millones (28,58 millones en el ciclo anterior) y la utilización doméstica de 37,50 millones (36,57 millones en el ciclo pasado). De la mencionada utilización, el crushing sería de 34,50 millones (33,67 millones en el ciclo pasado).

c)Argentina: la producción se estima en 50,50 millones de toneladas, por debajo de la producción del ciclo pasado de 54,5 millones. Las exportaciones de poroto serían de 12,5 millones (13,09 millones en el ciclo pasado) y la utilización doméstica de 40,65 millones (35,72 millones en el ciclo pasado). De la mencionada utilización, el crushing sería de 39 millones (34,12 millones en el ciclo pasado).

d)China: con una producción de 14,4 millones de toneladas, ligeramente por debajo de la producción del ciclo pasado. Las importaciones de poroto serían de 57 millones (50,34 millones en el ciclo pasado). La utilización doméstica sería de 68,85 millones (59,43 millones en el ciclo pasado). De esa utilización, el crushing sería de 57,80 millones (48,83 millones en el ciclo pasado). El stock final sería de 16,57 millones de toneladas, contra 14,84 millones en el ciclo pasado.

e)Otros países, como India, Paraguay, Canadá, Bolivia, Uruguay y otros producirían alrededor de 35,52 millones de toneladas (30,47 millones en el ciclo pasado).

La producción mundial de harina de soja se estima en 177,59 millones de toneladas y las exportaciones en 59,44 millones.

La producción de Estados Unidos de harina de soja se estima en 35,86 millones de toneladas y las exportaciones en 8,35 millones.

La producción de Brasil de harina de soja se estima en 26,74 millones de toneladas y las exportaciones de 13,64 millones.

La producción de Argentina de harina de soja se estima en 30,18 millones de toneladas y las exportaciones en 29,29 millones.

La producción de China de harina de soja se estima en 45,78 millones de toneladas y las exportaciones en 1,20 millones.

La producción mundial de aceite de soja se estima en 41,88 millones de toneladas y las exportaciones en 9,52 millones.

La producción de Estados Unidos de aceite de soja se estima en 8,62 millones de toneladas y las exportaciones en 1,23 millones.

La producción de Brasil de aceite de soja se estima en 6,62 millones de toneladas y las exportaciones en 1,54 millones.

La producción de Argentina de aceite de soja se estima en 7,43 millones de toneladas y las exportaciones en 5,20 millones.

La producción de China de aceite de soja se estima en 10,32 millones de toneladas y las importaciones en 2 millones (1,51 millones en el ciclo anterior).