La diferencia proporcional entre toneladas de soja procesadas y subproductos obtenidos es la más baja en diez años. La dinámica del mercado local gira en torno al maíz, que entre márgenes negativos y la competencia norteamericana pierde ritmo comercial.
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Mientras el índice de precios al consumidor (IPC) acumula una suba general del 87,0% en los primeros siete meses del año, el precio de la carne vacuna aumentó apenas un 54,3%, registrando un retraso de más de 30 puntos respecto de la inflación.

China es el primer importador mundial de porotos de soja, explicando el 61% del total de ventas externas por campaña. La coyuntura actual impacta directamente sobre las cotizaciones, con una demanda asiática que tiende a contraerse.

En el séptimo mes del año se realizaron transacciones por más de $ 1,15 billones en el MAV. A precios constantes de julio de 2024, es el mayor valor del que se tiene registro. Los pagarés emergen nuevamente como el principal instrumento de negociación.

En una semana clave, las cotizaciones por la oleaginosa cayeron en picada afectando los precios locales. El precio disponible sobre el mercado local se negocia a valores constantes en niveles de julio del 2019.