Vamos a comparar las producciones de granos y subproductos de Argentina, Australia y Canadá, según datos que tomamos del último Informe de Oferta y Demanda de la Secretaria de Agricultura de EE.UU. (USDA) y de otras fuentes.

Trigo

La producción de Australia en el ciclo 2009/10 llegó a 21,92 millones de toneladas; en el ciclo 2010/ 11 habría llegado a 26 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente (2011/12), una producción de 25 millones.

La producción de Canadá en el ciclo 2009/10 llegó a 26,85 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 23,17 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 25 millones.

La producción de Argentina en el ciclo 2009/10 llegó a 11 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 15 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 15 millones.

Granos forrajeros

La producción de Australia en el ciclo 2009/10 llegó a 11,10 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 13,61 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 13,38 millones.

La producción de Canadá en el ciclo 2009/10 llegó a 22,48 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 22,07 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 22,82 millones.

La producción de Argentina en el ciclo 2009/10 llegó a 28,03 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 29,55 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 33,11 millones.

Soja y semillas oleaginosas

La producción de Australia de semillas oleaginosas ha sido, en las últimas campañas, de alrededor de 2,5 millones tn, siendo el principal cultivo la colza con alrededor de 1,4 millones.

La producción de Canadá de semillas oleaginosas ha sido, en las últimas campañas, de alrededor de 17 millones tn, siendo el principal cultivo la canola con alrededor de 12 millones de toneladas.

La producción de Argentina en el ciclo 2009/10 llegó a 54,50 millones tn; en el ciclo 2010/11 habría llegado a 49,50 millones y se proyecta, para el ciclo siguiente, una producción de 53 millones de toneladas. Además de la soja, Argentina produce alrededor de 3,5 millones de toneladas de otras oleaginosas, fundamentalmente girasol.

Con respecto a los subproductos y aceites de oleaginosas, tenemos:

Australia: en los últimos ciclos el crushing de semillas oleaginosas ha llegado a alrededor de 1 millón de toneladas.

Canadá: en los últimos ciclos el crushing de semillas oleaginosas ha llegado a alrededor de 6 millones de toneladas.

Argentina: en los últimos ciclos el crushing de semillas oleaginosas ha llegado a alrededor de 37 millones de toneladas.

Resumiendo

Australia: la producción conjunta de los granos mencionados (trigo, granos forrajeros y semillas oleaginosas) ha llegado en los últimos ciclos a alrededor de 40 millones tn.

Canadá: la producción conjunta de los granos mencionados (trigo, granos forrajeros y semillas oleaginosas) ha llegado en los últimos ciclos a alrededor de 64 millones de toneladas.

Argentina: la producción conjunta de los granos mencionados (trigo, granos forrajeros y semillas oleaginosas) ha llegado en los últimos ciclos a alrededor de 96 millones de toneladas.

Más allá que en Argentina hay varias cosas que corregir con respecto a la producción y comercialización granaria y que la experiencia de Canadá y Australia puede aportarnos algunos elementos positivos, la agricultura de nuestro país no tiene que mirar desde atrás a la de esos países. El pedido que realizan algunos de volver a épocas pasadas cuando existía la Junta Nacional de Granos o el comercio estaba en manos del IAPI, tiene que quedar en el pasado como una mala experiencia. En las dos últimas décadas la evolución de la producción, comercialización y exportación ha sido exitosa aunque, lamentablemente, a través del intervencionismo en los mercados, se han cometido gruesos errores que es fundamental subsanar.