La industria aceitera argentina tenía una capacidad, según la publicación de J.J. Hinrichsen S.A., de 174.281 toneladas cada 24 horas, a fines del 2011.

Por provincias esta era la distribución:

Capital Federal y alrededores  775 toneladas.

Provincia de Buenos Aires 20.400 toneladas.

Provincia de Santa Fe 138.706 toneladas.

Provincia de Córdoba 8.950 toneladas.

Provincia de Entre Ríos 1.970 toneladas.

Provincia de Santiago de Estero 3.000 tn.

Provincia de Salta 40 toneladas.

Provincia de Misiones 140 toneladas.

Provincia de la Pampa 300 toneladas.

En montaje había en Timbúes una planta de Oleaginosa Moreno y Glencore por 10.000 toneladas, con lo que el total nacional llegaría a 184.281 toneladas y la provincia de Santa Fe participaría con 148.706 toneladas, el 80,7 por ciento del total nacional.

Las plantas existentes en la provincia de Santa Fe son las siguientes:

Molinos Río de la Plata S.A., en San Lorenzo, con 20.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 55.000 toneladas de capacidad en aceite y 430.000 toneladas para semillas y subproductos.

Molinos Río de la Plata S.A., en Rosario, con 1.500 toneladas de capacidad cada 24 horas, 28.100 toneladas de capacidad en aceite y 470.000 toneladas para semillas y subproductos.

SACEIF Louis Dreyfus, en General Lagos, con 12.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 91.000 toneladas de capacidad en aceite y 1.050.000 toneladas para semillas y subproductos.

SACEIF Louis Dreyfus, en Timbúes, con 8.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 50.000 toneladas de capacidad en aceite y 400.000 toneladas para semillas y subproductos.

Noble Argentina S.A., en Timbúes, con 9.500 toneladas de capacidad cada 24 horas, 85.000 toneladas de capacidad en aceite y 800.000 toneladas para semilla y subproductos.

Terminal 6 Industrial S.A., en Puerto San Martín, con 20.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 12.000 toneladas de capacidad en aceite y 400.000 toneladas para semillas y subproductos.

Oleaginosa San Lorenzo, en San Lorenzo, con 10.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 30.000 toneladas de capacidad en aceite y 145.500 toneladas para semillas y subproductos.

Vicentín SACI (Planta Puerto), en San Lorenzo, con 6.500 toneladas de capacidad cada 24 horas, 82.000 toneladas de capacidad en aceite y 280.000 toneladas para semillas y subproductos.

Cargill SACI, en Puerto Quebracho, con 9.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 69.000 toneladas de capacidad en aceite y 700.000 toneladas para semillas y subproductos.

Cargill SACI, en Villa Gobernador Gálvez, con 13.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 67.000 toneladas de capacidad en aceite y 340.000 toneladas para semillas y subproductos.

Bunge Argentina S.A., en Puerto San Martín, con 8.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 38.000 toneladas de capacidad en aceite y 500.000 toneladas para semillas y subproductos.

Bunge Argentina S.A., en San Jerónimo Sur, con 2.200 toneladas de capacidad cada 24 horas, 11.600 toneladas de capacidad en aceite y 146.000 toneladas para semillas y subproductos.

Aceitera Chabás S.A., en Chabás, con 4.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 4.500 toneladas de capacidad en aceite y 250.000 toneladas para semilla y subproductos.

Buyatti SAICA, en Puerto San Martín, con 3.350 toneladas de capacidad cada 24 horas, 10.000 toneladas de capacidad en aceite y 115.000 toneladas para semilla y subproductos.

AFA (Agricultores Federados Argentinos), en los Cardos, con 600 toneladas de capacidad cada 24 horas, 9.500 toneladas de capacidad en aceite y 280.000 toneladas para semilla y subproductos.

Tanoni Hnos S.A., en Bombal, con 500 toneladas de capacidad cada 24 horas, 4.000 toneladas de capacidad en aceite y 35.000 toneladas para semilla y subproductos.

Ricedal Alimentos S.A., en Chabás, con 300 toneladas de capacidad cada 24 horas, 2.000 toneladas de capacidad en aceite y 32.000 toneladas para semilla y subproductos.

Hasta aquí las plantas de extracción por solventes.

Las plantas de extracción y prensas son las siguientes.

Vicentín SAIC, en San Lorenzo, con 4.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 51.000 toneladas de capacidad en aceite y 620.000 toneladas para semilla y subproductos.

Nidera S.A., en Puerto San Martín, con 4.500 toneladas de capacidad cada 24 horas, 34.000 toneladas de capacidad en aceite y 428.000 toneladas para semilla y subproductos.

Buyatti SAICA, en Reconquista, con 1.456 toneladas de capacidad cada 24 horas, 17.400 toneladas de capacidad en aceite y 160.000 toneladas para semilla y subproductos.

Quedarían por mencionar las plantas de prensa continua, que son:

Oleos Santafecinos S.A., en Santo Tomé, con 200 toneladas de capacidad cada 24 horas, 550 toneladas de capacidad en aceite y 12.000 toneladas para semilla y subproductos.

Fco. Hessel e Hijos SRL, en Esperanza, con 100 toneladas de capacidad cada 24 horas, 1.260 toneladas de capacidad en aceite y 22.000 toneladas para semillas y subproductos.

Renova, de Oleaginosa Moreno y Glencore, en Timbúes, se encuentra en montaje, con 10.000 toneladas de capacidad cada 24 horas.

Las plantas más importantes de la provincia de Buenos Aires son las siguientes:

Bunge Argentina S.A. , en Rmallo, con 3.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 25.000 toneladas de capacidad en aceite y 320.000 toneladas para semilla y subproductos.

Cargill S.A., en Quequén, con 2.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 23.000 toneladas de capacidad en aceite y 73.000 toneladas para semilla y subproductos.

Oleaginosa Moreno Hnos. S.A., en Gral. Villegas, con 2.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 8.400 toneladas de capacidad en aceite y 85.000 toneladas para semilla y subproductos.

Oleaginosa Moreno Hnos. S.A., en Daireaux, con 1.800 toneladas de capacidad cada 24 horas, 6.400 toneladas de capacidad en aceite y 110.000 toneladas para semilla y subproductos.

Hay otras plantas más pequeñas por extracción por solvente.

De extracción y prensa existen las siguientes plantas:

Nidera S.A., en Saforcada, con 4.400 toneladas de capacidad cada 24 horas, 15.000 toneladas de capacidad en aceite y 210.000 toneladas para semilla y subproductos.

Cargill S.A., en Ing. White, con 2.200 toneladas de capacidad cada 24 horas, 30.000 toneladas de capacidad en aceite y 75.000 toneladas para semilla y subproductos.

Oleaginosa Moreno Hnos. S.A., con 1.350 toneladas de capacidad cada 24 horas, 26.000 toneladas de capacidad en aceite y 124.000 toneladas para semilla y subproductos.

Molinos Cañuelas SACIFIA, en Cañuelas, con 1.200 toneladas de capacidad cada 24 horas, 14.500 toneladas de capacidad en aceite y 240.000 toneladas para semilla y subproductos.

Hay otras plantas más pequeñas.

En la provincia de Córdoba existen las siguientes plantas de extracción por solvente:

Bunge Argentina S.A., en Tancacha, 1.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, 7.200 toneladas de capacidad en aceite y 375.000 toneladas para semilla y subproductos.

En extracción y prensas: Aceitera Gral. Deheza, en Gral. Deheza, de 7.000 toneladas de capacidad cada 24 horas, de 60.000 toneladas de capacidad en aceite y 1.000.000 de toneladas para semilla y subproductos.

Hay otras plantas más pequeñas.

En la provincia de Santiago del Estero se encuentra la planta de extracción por solvente Viluco S.A., en Frías, de 3.000 toneladas de capacidad cada 24 horas y 200.000 toneladas de capacidad en semilla y subproductos.

En Entre Ríos tenemos la planta de Entre Ríos Crushing S.A. en Parque Industrial de Gualeguaychú, de 1.000 toneladas cada 24 horas, 2.000 toneladas de capacidad en aceite y 48.000 toneladas para semilla y subproductos. Esta planta es de extracción y prensas.

Existen otras plantas más pequeñas.

La instalación aceitera de la Provincia de Santa Fe, que ya había comenzado a desarrollarse en la década de los ’80 y a principios de los ’90, alcanzó una proyección muchísimo mayor desde el anuncia del dragado desde puerto San Martín al mar a 32 pies de profundidad (hoy 34 pies).

Si tenemos en cuenta la distribución de la capacidad de crushing en base a la propiedad de las empresas, tenemos:

Cargill S.A.: 29.550 toneladas (incorpora la planta de Buyatti), que dividido el total (165.500) nos da 17,85%.

Bunge Argentina14,62  S.A.: 24.200 toneladas, el 14,62% del total.

Molinos Río de la Plata S.A., 21.500 toneladas, el 12,99% del total.

Aceitera General Deheza SAICA, 21.000 toneladas, el 12,69% del total.

Vicentín SAIC, 20.500 toneladas, el 12,39% del total.

SACEIF Louis Dreyfus, 20.000 toneladas, el 12,08% del total.

Noble 9.500 toneladas, el 5,74% de total.

Nidera S.A., 8.900 toneladas, el 5,38% del total.

Oleaginosa Moreno Hnos. S.A., 5.150 toneladas, el 3,11% del total.

Viluco S.A., 3000 toneladas, el 1,81% del total.

Molinos Cañuelas, 1.200 toneladas, el 0,73% del total.

Entre Ríos Crushing S.A., 1.000 toneladas, el 0,6% del total.

Hemos considerado las plantas más grandes que totalizan 165.500 toneladas cada 24 horas.

El IHH nos daría el siguiente resultado:

17,85% x 17,85% = 319 puntos.

14,62% x 14,62% = 214 puntos.

12,99% x 12,99% = 169 puntos.

12,69% x 12,69% = 161 puntos.

12,39% x 12,39% = 154 puntos.

12,08% x 12,08% = 146 puntos

5,74% x 5,74% = 33 puntos.

5,38% x 5,38% = 29 puntos.

3,11% x 3,11% = 10 puntos.

1,81% x 1,81% = 3 puntos.

0,73% x 0,73% = 0,53 puntos.

0,6% x 0,6% = 0,36 puntos.

La suma total nos arroja 1.239 puntos. Recordemos que una industria está concentrada a partir de 1.800 puntos. De 1.200 a 1.800 puntos se considera muy ligeramente concentrada.